Hallo ihr Lieben. Ich hoffe, ihr hattet schöne Weihnachtsfeiertage mit euren Liebsten, habt gut gegessen, viel gelacht & tolle Geschenke bekommen. Meine Weihnachtsfeiertage waren schön, aber irgendwie auch viel zu schnell wieder rum. Man fiebert doch ganze 23 Tage darauf zu & dann sind die drei Tage so schnell vorbei, dass man schon an Silvester denkt-schade irgendwie. Meine Weihnachtsgeschenke habe ich zum Teil noch nicht alle erhalten & werde euch davon noch berichten. Doch jetzt ersteinmal viel Spaß mit meinem neuen Lieblingsrezept!
Für mich gehört zum Herbst & Winter einfach ganz viele leckere Rezepte mit Äpfel. & da ich Schneckennudeln in allen Arten & Variationen liebe, dachte ich mir, ich probier mal eine eher weihachtliche Variante aus: Mit Apfelstückchen & Zimt & Zucker. Anfangs war ich skeptisch, ob die Schnecken ihre Form behalten, doch voilá, sie sind echt schön geworden. Das Auge isst zwar mit, aber der Geschmack ist natürlich viel wesentlicher. Doch zu allererst hat man die Schnecken gerochen. & wie sie gerochen haben-einfach himmlisch nach Zimt ♥ Geschmackllich sind sie durch die Apfelstückchen nicht zu trocken & dank dem Zuckerguss sind sie einfach perfekt abgerundet. Doch jetzt das Rezept:
Zutaten für den Teig:
1 Hefe
1/4 Liter Milch
2 EL Zucker
500g Mehl
Zutaten für die Füllung:
2 mittelgroße Äpfel
1 TL gemahlener Zimt
1,5 TL Zucker
1,5 TL Zucker
50g weiche Butter
Für den Guss:
Puderzucker
lauwarmes Wasser
Zubereitung:
Für den Teig gebt ihr den Zucker in die Milch & macht sie in der Mikrowelle lauwarm. Bröselt die Hefe hinein & lasst sie kurz ziehen. Derweil messt das Mehl & das Fett ab. Gebt die Milch-Zucker-Hefe-Masse dazu & verknetet alles mit der Hand oder mit Knethaken. Anschließend gute 20 Minuten an einem warmen Ort (Badezimmer, Heizung) gehen lassen. (Der Teig muss mindestens das Doppelte sein wie vorher.) Während der Wartezeit könnt ihr die Füllung vorbereiten. Gebt dafür den Zimt & den Zucker zusammen in eine kleine Schüssel & vermischt es gründlich. Schmelzt die Butter in der Mikrowelle. Erst kurz bevor der Teig fertig gegangen ist die Äpfel schälen & sehr klein schneiden (vorher werden sie nämlich ziemlich schnell braun). Rollt den Teig aus, gebt die geschmolzene Butter drüber & verteilt sie auf dem Teig. Das Zimt & Zucker drüberstreuen & die Äpfel zum Schluss schön gleichmäßig verteilen. Nun langsam den Teig an der längsten Seite aufrollen & in gleichgroße Schneckennudeln schneiden. Mit viel Abstand auf ein Backblech legen & bei 180°C Ober- und Unterhitze circa 15 Minuten goldbraun backen. Dann heißt es erstmal auskühlen lassen, bis später der Zuckerguss draufkommen kann. Der wird mit viel Puderzucker & klein wenig lauwarmem Wasser zusammengemischt & mit einem Pinsel auf die Schnecken gepinselt.
Ohjaaa das stimmt Weihnachten ist immer viel zu kurz. Man macht sich so viele Gedanken und Stress und dann ist es doch ganz schnell wieder vorbei...Schade eigentlich.
AntwortenLöschenDas Rezept wäre toll, wenn nur die Äpfel nicht drinnen wären xD. Bin da ja nicht so der Fan von, aber habe die Schnecken jetzt schon in vielen interessanten Variationen gesehen und sie stehen auch mal auf meiner Ausprobierliste.
Hihi dankeschön für das Kompliment <3.
Ach was nicht schlimm, ich war auch kaum am Pc die Tage, nur immer mal ganz kurz. Ich habe ja ehrlich gesagt viel zu viel gegessen xD. Mein Dad hat so leckeres Essen gemacht gehabt, bei meiner Oma gab es so viel leckeres und abends war ich einfach sooo voll. Ich hätte mich echt heim rollen können und heute wurde deshalb erstmal gechillt und etwas gefastet :D.
Es kommt ja auf die Geste an und die Mühe die man sich macht, da muss nicht immer alles perfekt sein ;).
das geht mir auch immer so! ich finde die vorweihnachtszeit wirklich schön, aber letztlich vergeht dann doch alles sooo schnell. auf einmal ist der große tag und die feiertage da und die zeit verfliegt noch schneller... da wird man fast etwas wehmütig.
AntwortenLöschenbei uns war's sogar noch wärmer. an die 20 grad hatten wir, da kam auch nicht wirklich weihnachtsstimmung auf. gut, dass davor mehr schnee hier war usw. ich fand den verfrühten frühling jetzt nicht so schön und bin froh, wenn es wieder kälter wird. jetzt im winter will ich auch richten winter.
ich hätte es auch schön gefunden, wenn sie die aktion weiter durchgeführt hätten... aber seit ich eben selbst mit models arbeite, weiß ich auch wie viel mehr aufwand und arbeit man mit leien hat, während man mit professionellen models viel schneller so eine strecke zusammen hat. ich schätze die hatten langsam einfach zeit und geld probleme. in so einer zeitschrift sind eben doch immer mehrere strecken zu mehreren themen abgebildet... schade, dass die firmen denen das noch erschwert haben.
Danke sehr!;)
AntwortenLöschenDie Zimtschnecken sehen wirklich super lecker aus!
Dankeschön :)
Löschendas stimmt! silvester ist ja jetzt auch schon sooo bald und das vergeht wohl auch wieder viel zu schnell... hach... echt nervig! ich werde da auch immer etwas melancholisch, wenn so eine schöne zeit wieder vorbei geht... da bin ich schon sehr anfällig dafür. ;) ich denke wohl zu viel nach.
AntwortenLöschennee, das ist gar nicht weihnachtlich. und ich will halt doch jetzt im winter winter haben und dann nicht einen total kalten und verregneten frühling. irgendwann müssen wir das warme wetter jetzt ja doch wieder büßen.
na ja, es regnet mal wieder. schade, ich will den ganzen schnee zurück.
und wenn dann auch noch firmen dazu kommen, die die klamotten nur in kleinen größen liefern wird das ganze ja nur noch zusätzlich erschwert. die auswahl an laien-models die die alle zwei wochen hatten wird mit sicherheit auch nicht sooo groß gewesen sein und dann muss ja auch noch die größe passen... schon sehr schwierig! aber ich fand, dass die "brigitte" damit einfach an inhalt gewonnen hat, weil sie die unterschiedlichen frauen auch noch vorgestellt haben... das fehlt jetzt schon irgendwie und hat der zeitschrift nicht gutgetan.
Huhu Liebes! :)
AntwortenLöschenJa, ich bins. :> Wie komisch, das klingt, ja ich bins, haha. Sehr lange bin ich noch nicht online; erst seit Mitte Dezember. Ich hab's auch nicht jedem gesagt, weil ich nicht wollte, dass es so klingt wie "Ich bin wieder online, los verfolg mich", weißt du was ich meine? Ich würde mich auf jeden Fall freuen, wenn wir beide wieder öfter Kontakt haben.
Liebst, Jana
more than w o r d s